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金鼎轩 小酱房

   明朝时,京城长安街西北部有条酱黄胡同,因酱菜作坊而闻名。历经千百年岁月,这里已更名小酱坊胡同,作坊不再,拙朴的酱文化底蕴却积淀得愈加浓厚。 

   2018年,金鼎轩创立全新品牌小酱房,称谓源于一地之名,却不止着意于一方酱味。秉持对酱的深切情怀,小酱房承继酱道,匠心手作,荟聚川、鲁、粤、淮等菜系酱类私厨料理,为食客寻回记忆中的绵长酱香,酝酿有滋有味的美好年华。


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