“都说冰糖葫芦儿酸，
酸里面它裹着甜；”
每当听到这首歌
我知道，糖葫芦来了，冬天也就来了
选果讲究细心
不是每一颗都能被选中
必得是大小均匀
新鲜饱满的天选之果
除去杂质和果柄后穿成串
确保糖葫芦成品美观干净
蘸糖讲究技术
熬糖需要精准把握时间
确保冰糖糖浆香甜透亮
蘸糖瞬间把水分牢牢锁住
山楂还是保持着最初的模样
一口下去既有糖皮又有山楂
糖浆的甜刚好掩盖山楂的酸
成品讲究称心
深咬一口冰糖葫芦
让蜜甜留存于唇齿
果酸不断刺激味蕾
悠闲的下午，一抹阳光
一边吃糖葫芦一边散步
这是冬季最美妙的时刻
一天一锅，来晚可就吃不到喽~
图片仅供参考
小酱房·南北酱菜
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